第144章
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“来啦？爹已经吩咐厨子开始做菜了，等上两刻钟就能吃了，对了，这位便是你新交的好友？怎的这么瘦，中午可得多吃点，好好补补身子，正是长身体的时候，千万别饿着，小心以后长不高。 瞧瞧，你孔叔我就是，幼时家里穷，连糙米都吃不起，靠着山上的野菜活到大，所以长得这么矮，明学啊，你平日里买的那些吃食，多给你同窗分点，别光顾着自己吃，做人得大方点，别抠搜，要是钱不够就问爹要。” 孔元宝身高不到一米六。 脸如大盆，双腿特别短。 肚子大的像怀胎七月的妇人，整个人瞧起来圆不隆冬的。 特别有喜感。 他说话时，喜欢捋着胡须。 明明胡子都没手指长。 “多谢孔叔，我其实吃的挺多，就是长不胖而已，谢孔叔关心，明学对我挺好的，经常跟我分享吃的，今日多有打扰了，孔叔你别做太多菜，我们都吃过早饭来的，肚子不饿的，做多就浪费了。” 江同木第一次来，他有些紧张。 不像孟不咎，已经自来熟的坐到大堂的长条凳上了。 还翘起了二郎腿。 “你太客气了，我家明学脾性不好，说话不好听，经常与人结仇，他能多个好友我开心的很呢，走走走，上二楼包房坐着，我让后厨快些做。” 孔元宝拽着江同木就上楼了。 至于亲儿子和熟悉的孟不咎，他理都不理。 等了不到两刻钟。 桌上就摆满了菜肴。 有天上飞的。 地上跑的。 还有水中游的。 荤素掺半。 足足十八道菜式。 “你们敞开肚皮吃啊，要是不够，我再吩咐后厨给你们多做几道，来，尝尝这鲤鱼，看看味道怎么样，这玩意土腥味重，旁人都不爱吃，我养了足足三天，换了几十次水，抽掉筋去了腮，煸炒时又让厨子下重料，再炒上糖色。 吃到嘴里咸甜可口，按理说明天该挂上菜牌开始卖的，可我总觉得味道单调的很，也不知道缺了什么，你们帮我尝尝味，看看能不能卖。” 孔氏食庄能开这么多年还不倒，最主要的一个原因就是孔元宝喜欢创新。 他动不动就钻研新菜，且每道新菜厨子做完，都得经过他的品尝，但凡味道有一点不满意，就绝对不上。 所以来他饭庄的客人，总是吃不腻。 听到要他们试菜，江同木拿起筷子，夹了一点肉放到嘴巴里。 肉不算太嫩，有些咀嚼感。 应该是煎久了的原因。 舌尖感受到的第一种味道是咸，然后是甜，回味能明显吃到鱼的腥气。 他眉头微微皱起。 家中也做过鱼。 田边的小河偶尔能捞到草鱼鲫鱼或者鲢鱼之类的。 不过那是干旱前了。 现在水位那么低，别说鱼了，小虾米都见不着。 鲤鱼他还是头一回吃。 怪不得没人吃呢，都下这么重的料了，还是腥的很。 “怎么样，好吃吗？” 孔元宝眼巴巴的看着他们。 “我觉得还行，能卖。”孔明学说。 “一般，没有旁的鱼好吃。”孟不咎说。 “腥味有些重，若是舌头敏锐的人，应该会吃不惯，但是卖便宜些，还是能卖的，只不过嘛，想把菜价提高些，还是得加一味料。” 江同木如实说道。 “加什么料？”孔元宝直直望向他，眼里放着光。 “醋！不要做成咸甜口，做成糖醋口，再把煎改为炸，炸之前裹点面糊，好成形！” 江同木回想起自家做的菜式。 胸有成竹的说道。 这可是妹妹告诉奶奶的秘方，从仙家那里听来的。 既然拿来做肉都可以，那做成鱼应该也没问题。 “把鱼做成酸甜味？还放面？这，这能行吗？罢了，我现在就让后厨试试看。” 孔元宝还是头一回听到，鱼能做成酸甜口。 不知道的还以为吃酸杏糕呢。 不过他没拒绝，而是转身朝楼下跑去。 总要试试嘛，不好吃就拉倒呗，无非就是浪费一条鱼和一些调料。 自家食庄都赚了那么多钱了，不差这一点。 “同木，你没框我爹吧，哪有鱼是又酸又甜的，这能吃吗？”孔明学一想到这种奇怪的味道，再混上鱼腥味钻进他的嘴巴里，他就想作呕。 “我也不知道，我就是随口一说。” 江同木又没吃过，他哪里知道孔叔当真了。 “你没吃过你说个屁，你怕是饭都不会做吧，一会我爹做出来的菜，你自己吃啊，他肯定会端过来让我们尝的，反正我不尝。” 孔明学翻了个白眼。 埋头吃饭了。 “我倒是觉得可行，方才的鲤鱼确实不好吃，若是不喜欢鱼腥味的，只怕碰都不想碰，与其卖不掉，不如拿来试试同木的方子，万一好吃呢。” 孟不咎夹了一块白斩鸡，一边吃一边说道。 “那你们两个吃，我反正不吃，想想都觉得可怕。” 孔明学的汗毛都要竖起来了。 自己的爹，只有他自己知道。 一说到新菜，他爹就跟发了疯似的，什么料都要放一放。 全部尝试一遍。 从小到大，他尝了无数道菜。 有的味道挺不错，有的死难吃，吃一口，恨不得当场割颈自刎。 江同木无所谓的耸了耸肩。 “尝就尝呗，去年这时候，我家还在吃糙米粥配嫩芽菜呢，再难吃的东西也比嫩芽菜好吃。” 江同木的舌头非常灵敏。 所以对于嫩芽菜，他感觉到的苦味要比旁人更重些。 可是他从未提过。 毕竟家里穷，能填饱肚子就行了，还挑什么挑。 三人聊着聊着。 孔元宝就端着新做好的鲤鱼上来了。 热气腾腾，一看就是刚出锅的。 第192章 孔元宝 “来，做好了，你们快试试，看看味道如何。” 放下鲤鱼，孔元宝从筷子筒里拿了一双干净的木筷，却未马上动筷，而是示意江同木先夹。 孔明学笑出了声：“哈哈哈，我爹让你试毒呢，他怕是也不敢吃。” 江同木并未说话。 他夹了一块鱼肚肉，缓缓放到嘴里。 这么一嚼。 下一秒。 他的瞳孔快速收缩。 好吃。 真好吃啊。 腥味完全消失，因为裹了面糊加上炸过，咬起来酥酥脆脆，里头的肉特别嫩，混上酸甜的汤汁，简直跟阿奶做的糖醋里脊不相上下。 “好吃吗？”三人好奇的望着他。 “好吃！你们快尝尝，真的好吃。”江同木激动道。 孔元宝见他这种反应。 连忙动筷。 其次是孟不咎。 最后扬言绝不尝味的孔明学，也夹了一块鱼肉。 “我的天啊，同木，你也太厉害了，这哪是鲤鱼啊，把我眼睛蒙上，我还以为我在吃龙肉呢，味道真的，无与伦比，我都不知道怎么夸，爹，这道菜，你要是拿去卖，只怕二两银子一道，都一堆人抢着吃。” 孔明学的眼睛瞪得溜圆。 他连着夹了三筷子。 硕大的鲤鱼，一下子就少了一半。 孟不咎也连连点头，好吃的话都说不出来了。 孔氏食庄的厨子，手艺本就特别好。 加上江同木的方子，这么一结合，把这道鲤鱼做的酸甜适中，微微带咸，鱼肉外酥里嫩，导致桌上其他的菜式，他都不想吃了。 “同木啊，你如何知道这个方子的？” 孔元宝有些激动。 他颤抖着手，拉着江同木，眼睛都不眨的看向他。 “额，我见我奶奶就是这么做菜的，我寻思鱼应该也行。” 江同木也没想到，他随口说的话。 竟然让这道鱼变得那么好吃啊。 “怪不得江家小食铺的生意做的那么红火呢，我真的佩服！” 同在一条街上做买卖的，孔元宝自然听过江家小食铺的名号。 听闻儿子在江家吃了不少东西。 便想着今天招待下儿子的同窗，没想到竟然有意外收获。 他高兴的手足无措。 不过他没急着卖这道菜。 而是在吃完饭后，先把三人送到学堂。 然后才朝着江家小食铺走去。 此时的张金兰，正烦着呢。 因为万氏又来了。 “咚咚咚——” “开门，我是万氏。” 万贞透过门缝偷看了快一刻钟，才敲的门。 她鬼鬼祟祟的模样，被路过的船夫看到，要不是见到她敲门，估计船夫都要大喊一声抓贼了。 院子里，正在干活的江家人，听到万氏的声音，只抬头看了下后院的门，就低下头继续干活了，无一人搭理她，甚至连回话都懒得回。