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卷王穿书成反派女配(美食) 第9节

    陶土的罐儿质地粗糙,外表被炭火烘烤得黢黑。无论他怎么看,这都是一只最常见的汤罐。

    简嘉侧身一瞟,就见秦易端着汤碗站在土罐旁,他一脸沉思,不知在想什么。刚洗过澡,秦易的头发披散着,带着水汽的卷发像海藻一般披散开来,冲淡了他周身的肃杀之气,让他整个人显得柔和了起来。

    简嘉:……

    别说,这样真挺好看。

    趁着秦易没发现,简嘉又看了一眼。

    许是意识到自己的行为奇怪,秦易站直身体,清清嗓子:“很鲜美。”顿了顿之后他转移了话题:“朗儿呢?”这么好喝的汤,朗儿应该会很喜欢。

    得到了秦易的肯定,简嘉愉快地舒了一口气。那只山鸡死不瞑目,先前她还担心死去的山鸡会影响汤的滋味。她笑道:“朗儿去请二叔了。”

    秦易放下了手中的汤碗,阔步走到简嘉身边,看了一眼大锅。手擀面和菜叶正在锅中随着滚沸的宽水翻滚,青的白的混在乳白色的面汤中,看起来漂亮极了。再嗅嗅鸡汤味中夹杂的面条的香味,秦易已经可以想象这锅面条会有多好吃了。

    只是他有些担忧:“也不知二叔愿不愿意过来。”

    二叔是个篾匠,年老体弱的他无儿无女,靠编织箩筐或者其他竹制品为平日生。虽然秦家两兄弟之前一直邀请二叔和他们一起生活,可是二叔觉得这于理不合,年迈的他宁可每天吃水煮菜,也不愿意打扰秦家兄弟。就算秦易提着猎物强塞给他,二叔也会坚定地退回来。

    就算朗儿现在去请二叔,也不知道他老人家愿不愿意过来吃一碗面条。

    秦易的担忧显然是多余的,这时门外传来了秦朗声音:“姐姐,姐姐,二叔来啦!”

    秦易一怔,快步向着厨房门的方向走去。还没到门口,就见秦朗牵着二叔的手迈过了门槛。

    二叔手中提着一个小小的竹篮,他枯瘦的脸上带着笑,浑浊的眼睛里泛着水光,声音颤抖着:“你们有心了啊,这么好吃的鸡汤,还特意送给我这个老头子。浪费了好东西啊……”

    秦易这才注意到竹篮中放着一个空碗,他连忙上前接过了竹篮。简嘉笑道:“二叔您不要说这种话,东西做出来就是吃的,您能来吃饭,我们大家都很高兴。”

    二叔笑着竖起了拇指:“嘉儿的手艺真是绝了,老头子我长这么,就没喝过这么鲜的鸡汤。美,实在是美啊!”

    听到秦二叔的反馈,简嘉笑容满面,两只漂亮的杏眼笑成了弯月:“您能喜欢就好!面条马上就好。”

    直到现在,秦易才明白简嘉为什么能唤来二叔。虽然自己每次邀请二叔都很诚心,只是他从没想过直接给二叔盛几碗饭菜去。比起简嘉做的美味佳肴,自己做的饭菜确实不太好吃。

    待秦二叔坐下后,手擀面终于出锅了。

    加了鸡蛋的手擀面颜色微黄,卷曲的面条粗细均匀,浸润在飘着油花的鸡汤中,像是美玉一般。怕颜色太单调,简嘉还特意摘了一些嫩菜叶烫熟了。在面汤中滚过的菜叶颜色碧绿,增加了色彩的同时,也丰富了面条的口感。

    每一碗面条中还加了一勺鸡块,虽然每一块鸡块部位不同,有的肉多有的肉少。但是经过接近一个时辰的炖煮,干柴的鸡肉早已软烂,轻轻一抿就能将肉吸走。

    趁热夹起面条塞入口中,牙齿开合间感受到了手擀面独有的劲道和爽滑,细细咀嚼面香四溢。加了细盐和鸡蛋的面条不用额外调味,就已经足够鲜美。再搭配上香浓的鸡汤,那便是鲜味加倍。一口面条一口汤,秦易他们捧着面碗大快朵颐。

    秦朗的额头上甚至渗出了细细的汗珠,他根本顾不上擦汗,专心用筷子挑起爽滑的面条认真往嘴里送。秦易最了解他这个小弟,往日里秦朗的胃口小得像是猫儿一样,吃上小半碗糊糊就差不多了。可今天他在喝了半碗鸡汤吃了小半碗面条的情况下还没停筷子。哪怕面条甩动时将鸡汤糊在他的面颊上,他依然没抬头。

    惊讶片刻后,秦易心中升出了浓浓的愧疚。原来不是朗儿身体弱胃口差,面对好吃的,他也会多吃几口,确实是自己做饭难吃。

    认真思考了一阵,秦易下定决心,以后他会多向简嘉学习做饭,争取让秦朗多吃一些。想通之后,秦易的胃口又好了起来。他操起筷子挑起面条往嘴里塞去。没多久碗中的面条见了底,他仰起头将碗底的鸡汤喝光。

    就在秦易要放下筷子时,简嘉眨了眨眼:“你吃饱了吗?”

    秦易没饱,只是锅里的面条已经捞光,想着吃进肚子里面的面条比面糊糊扎实,他才会放下筷子。

    和秦易同桌吃了两顿饭,简嘉对他的食量有所了解,哪怕他之前喝了大半碗鸡汤又吃了一碗面条,这点食物也不能让他吃饱。她放下筷子向着橱柜走去:“手擀面煮的时间长了会坨,怕影响口感,我只下了一小半面条。柜子里面还有呢,你等着,很快就好。”

    可她的双手还没碰到橱柜,秦易已经快她一步打开了柜门:“你去吃饭吧,我自己动手。”在秦易看来,能自己动手的事,不会麻烦别人。

    正好简嘉也乐得清闲,她转身往方桌走去,一边走还一边说道:“水开之后下面条,面条浮起来之后加半碗凉水,再煮开之后就可以捞起来了。对了,水缸上面还有菜叶。”

    秦易微微颔首:“好。”

    秦二叔端着汤碗微微侧着头,不知想到了什么,二叔苍老的脸上浮起了笑容,眼眶却逐渐湿润。

    等第二锅面条出锅时,只有二叔添了半碗,剩下的都被秦易捞到了碗里。简嘉端起土罐,将里面剩下的鸡汤倒入秦易碗中。土罐本就不大,山鸡也比普通母鸡小,剩下的汤只能勉强淹没面条,虽说味道不差,可看起来总差了点什么。

    秦易倒是没什么想法,这是他归家之后吃得最好的一顿饭,简嘉做的手擀面比起他自己做的面糊糊不知道有多美味。可是简嘉却觉得这面条看着有些不顺眼,她慢悠悠地问秦易:“秦易,你能吃辣吗?”

    说不清在什么时候,辣椒传入了大景。虽然当地人不太能吃辣,但是秦易却在服兵役时经常吃辣。那时他的驻地在北方,一到秋冬季节就寒风呼啸。军中伙夫经常在菜中佐以辣椒,辣了嘴的同时,将士们的身体也暖了起来。有时候他和兄弟们去探查军情时就在行囊中揣上一把干辣椒,困了累了冷了时,嚼上半根,人就有了劲儿。

    听到简嘉问自己,秦易闷闷地点了点头:“能吃。”

    简嘉想了想说道:“我给你加一勺辣椒油吧?”

    辣椒油?辣椒还能有油?虽然心里有些纳闷,可秦易还是点了点头:“有劳。”

    方才收拾秦易带回来的油纸包时,她发现了一大包干辣椒。火红色的干辣椒外表皱巴巴,看起来非常喜庆。闻一闻那辣椒的味道,简嘉就已经心生畏惧,她其实不太能吃辣,但是不影响她又菜又爱玩。以前做美食博主时,她的粉丝总是看到她辣得斯哈斯哈满世界找水喝的样子。

    天南海北的粉丝们聚在一起,有什么好吃的东西互相安利,不知不觉间简嘉也学会了好几种制作辣椒油的法子。就比如现在,她抓了一勺红辣椒走向了灶膛。灶膛中的炭火红彤彤,用来烤制糊辣椒再好不过了。

    红辣椒接触到炭火,原本干瘪的外皮快速变黄变焦,一股独属于辣椒的呛辣味和香味弥漫开来。简嘉细心地用火钳夹起辣椒翻着面,静等炭火将辣椒烘烤得酥脆。

    这时饭桌上二叔和秦易攀谈了起来:“明天老范家的就上门了吧?”

    秦易垂下眼帘,吃面的动作也慢了下来,过了好一会儿才闷闷地应了一声:“嗯。”

    二叔叹了一声,安慰道:“别难过,他们会善待俊俊的。”

    简嘉竖起了耳朵,俊俊是秦家的高头大马,什么意思?秦易要把俊俊给卖了?

    作者有话说:

    想吃面条了……中午吃面条去。

    第14章 第十四章

    ◎五两难倒英雄汉◎

    提起俊俊,秦家两兄弟神情难过。二叔也不想让两人心情不好,他宽慰道:“老范家不远,以后还能见到俊俊。这几年多攒点钱,到时候再把俊俊赎回来就是了。对了,老范家给了多少?”

    秦易本不想多言,可面对二叔关切的眼神,他只能快速道:“五两。”

    二叔似是松了一口气,“二叔那里还存了一些银钱,你若是需要,随时可以取用。”

    秦易无声地点点头,餐桌上三人沉默地划拉着面条。

    简嘉捏着火钳,看似在细心烤糊辣椒,可大脑却在飞速运转。这年头饲养一匹马确实费力,可秦易也不是懒惰的人,屋前屋后那些高过人头的茅草就是他为俊俊种的。除此之外,家里还存了一些大豆,秦易晚上还会起夜给俊俊加餐。这么一个重视马儿的人,怎么会突然想要卖马?

    在原主的记忆里,马是一种很罕见的动物,方圆十几里养马的人家屈指可数,因而她一直以为马匹的价格很高。俊俊那样的骏马竟然才卖五两银子,这也太便宜了,秦易怎么舍得?难道他很缺钱?

    简嘉敏锐地皱了皱眉:秦朗虽然有些体弱,可也没到奄奄一息的地步,家中饭食不缺,为何早不卖晚不卖,偏偏这时卖了?

    突然间她的脑海中闪过一道霹雳:简小强要的那十五两彩礼,害得秦易不得不变卖家产,其中就包括了这匹马。

    俊俊不是因为秦朗一直生病才被卖掉,而是因为她!

    意识到这点,简嘉整个人都不好了,直到现在她才意识到变卖家产对于秦易和秦家而言意味着什么。为了报恩,为了不让她去做年迈地主的小妾,秦易将自己最爱的座驾给卖了……

    一股糊辣椒的味道从灶膛中冒了出来,简嘉猛然回神,她晃了晃脑袋。还好,五两银子不算多,马贩子明天才上门,这事还有转圜的余地。

    简嘉放下心来,将烧糊的辣椒从灶膛中一一夹出。吹干辣椒外皮的灰烬后,一只只烤成了红黑色的辣椒热气腾腾地挤在了大碗中。

    这种烧制辣椒的方法是她之前做美食博主的时候一个粉丝分享的,说是用草木灰烤制的辣椒捣碎之后更香,无论是做蘸水还是辣椒油味道都很不错。刚开始时,她还在纳闷,干净的辣椒直接放灰里烤,那辣椒不就脏了吗?还能吃吗?

    后来才得知,草木灰是一种很有用的东西,能入药,也能制作很多美食。而且农村的草木灰很干净,很多人只是被它灰扑扑的外表蒙蔽了。

    烤好的辣椒散发着一股惊人的香味,稍稍放凉就会变得酥脆,用刀身轻轻一摁,它们就会四分五裂。稍稍碾压几下后,简嘉得到了一把黑红色的辣椒面。在其中加入花椒粉、五香粉、孜然粉和一小撮细盐,再用酱油将这些粉搅匀,准备工作就算做好了。

    这时就见简嘉从一边的架子上拿出了一个比拳头还大的锃亮的铜勺,往里面倒入了大半勺豆油。

    大景的百姓日常除了食用荤油之外,吃得最多的便是从大豆中压榨出来的豆油了。原以为古代的压榨技术不如现代,豆油可能会发浑,但是铜勺中的豆油色泽清透香味浓郁,看起来和现代技术压榨出来的豆油并没有两样。

    将铜勺伸入灶膛,在炙热的炭火烘烤下,豆油很快冒出了青色的油烟。

    简嘉小心地握着铜勺的木柄将它移出了灶膛,只等油温再降低一点就能用来泼辣椒油了。

    正当她提着铜勺往灶台前方走时,她的双腿前横出了一条毛茸茸的身体。秦家的大黑狗摇头摆尾地用身体蹭着简嘉,它已经在厨房外面闻了很久的香味,见主人们都放下了筷子,狗子必须出来刷个存在感了。

    半人高的狗子身强体壮,若是平时简嘉看到这么一条撒娇的猛狗,必定停下来狠狠摸它的大脑门了。可是这会儿她手里提着的是滚烫的热油,要是手一抖油翻了,不管是泼在人身上还是狗身上,那滋味一定不好受。

    简嘉急急地寻求秦易的帮助:“秦易,快把鸡骨头给大黑,我快招架不住了。”情急之下她一时忘记了大狗的名字,只能按照大狗的颜色给它安排了一个憨厚的名字。

    大黑?

    秦易挑眉,眼中有笑意浮起。他端起简嘉收拢在碗里的鸡骨架,跟着唤道:“大黑。”

    将军出乎意料地转过了头,它竟然默认了大黑这个名字。大大的尾巴摇出了残影,大黑扭着屁股屁颠颠跟着秦易走出了厨房。

    简嘉哭笑不得:“好聪明。”这么聪明听话,搁现代一定是当军犬的好料子。

    这么大的狗光吃鸡骨架显然吃不饱,等秦易回来之后,简嘉问道:“大黑、不对,将军平时吃什么?”

    秦易垂下眼帘用筷子轻轻拨着面条:“人吃剩的它就吃什么,它不挑食……更多的时候,它会去山上捉点野物打牙祭。”即便吃的只是主人剩下的食物,将军依然油光水滑膘肥体壮,这与它能自给自足脱不开关系。

    简嘉忍不住夸赞道:“真是一条好狗。”能看家护院,还能自给自足的狗子可遇不可求,以后得对它更好一些。

    说话间,油温已经下降到可以泼辣椒油的程度了。简嘉一手提着铜勺缓缓将热油浇入放置了糊辣椒的碗中,另一只手握着筷子快速搅动着浸了油的辣椒。

    只听细微的“刺啦”声响起,碗中冒出了大朵大朵的油泡。热油和碗中的水份剧烈反映着,辣椒粉脱去了呛辣味,香味变得厚重。简嘉快速搅拌着碗底的辣椒面,让它们和热油更加充分的融合。

    黑红色的辣椒面刚开始时浮于热油表面,随着加入的热油越来越多,碗中的油泡越来越小,到最后逐渐平息。惊人的香味霸道地铺开,和辣椒油相比,鸡汤的味道竟然不太浓烈了。

    这股香味引得已经吃饱的秦二叔和秦朗忍不住探头观望,明明已经吃得很饱了,他们还想品一品辣椒的滋味。

    简嘉搅了搅辣椒面,将沉底的辣椒和红油搅合在一起:“辣椒油好了,秦易,把碗端来。”秦易快步走到简嘉身边,他一伸出碗,简嘉就在面条上舀了一小勺红润的辣椒油。

    趁热将面条和辣椒油搅合开,素色的面条沾染了红油,红彤彤热辣辣,看起来热闹极了。秦易夹起一筷子面条往口中塞去,顿时舌尖被麻辣的滋味裹挟。辣椒油不止是辣,里面还有花椒的麻,孜然的香,五香粉恰到好处地提供了更加复杂的味道……这香味比他在军中时品尝到的还要香。

    火热的滋味从舌尖弥漫到全身,秦易觉得身体的温度快速升高。明明口舌已经充分感受到了辣意,可他却觉得滋味不足,还想再加一勺油辣椒。

    这次不用简嘉动手,他自己挖了一勺辣椒油搁在了碗里,搅和开后,面碗中红彤彤一片,看着很有视觉冲击。

    顾不得坐到餐桌前,秦易抱着大碗,一口接一口往嘴里送面条。几口下去,他的鼻尖渗出了细密的汗珠,这酣畅淋漓的滋味,太爽快了!

    喷香的鸡汤和手擀面充分熨帖了众人的肠胃,秦二叔和秦朗不小心就吃撑了,二人一前一后出了厨房去院中消食去了。而秦易主动地收拾了全部的碗筷,现在正站在灶台前认真洗碗。

    锅碗碰撞的声音时不时想起,简嘉喂完了俊俊将最后一个碗送到了灶台边。看着秦易冷俊的侧脸,她想和他商量一下俊俊的事,可是话到了嘴边,却不知说什么好。思来想去,她直接切入了主题:“你准备把俊俊卖了?”

    粗瓷碗在铁锅上磕了一下,发出了一声沉闷的声响。秦易的动作停了一瞬,“是的。”

    简嘉小心翼翼地商量道:“能不能不卖?”

    秦易唇角绷直眼神黯淡:“不行,已经和人约好了。”他低下头,像是自言自语道:“俊俊是我们军中最好的轻挽马,跟着我委屈它了。我现在已经不在军中,也没办法照顾好它。”

    看来俊俊被卖已经成定局,简嘉却还是想争取一下:“真不能留下它吗?我可以把钱补上。”

    秦易抬眼惊讶地看了简嘉一眼,而后面色凝重地摇了摇头,“那是你的嫁妆。”简嘉人生地不熟的来到了此地,嫁妆本就是女子安身立命的底气,他怎可这么占简嘉便宜?

    似乎知道简嘉的目的和动机,秦易正色道:“卖马是我的主意,和你没有关系,你不用操心。”

    厨房中偶尔传出碗筷碰撞的声音,可简嘉却觉得气氛沉重得让她无法呼吸。她站起身,向着自己的房间走去。

    她的床下有放着红嫁衣的柜子,将柜子拖出床下后,她再一次开了放着嫁妆的柜子,伸手在红嫁衣下方摸索着。没一会儿她摸出了一方红绸红绸,展开红绸,里面露出了几块银角和一些零散的铜板。